Scheda Tecnica
Ulteriori informazioni
Dati Tecnici | DESCRIZIONEIPA di derivazione “West Coast”: luppolatura importante che conferisce alla birra una nota “tropicale”, con sfumature che vanno dal melone al frutto della passione al pompelmo, per poi arrivare ad un amaro deciso, con un bilanciamento a favore del luppolo. Lieve presenza del malto percepita in bocca, in maniera comunque non predominante. Schiuma bianca di buona persistenza. Birra modaiola. |
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Degustazione
ABBINAMENTI FOOD
Tre gli aspetti da tenere a mente: l’amaro, il luppolo, il caramello. Una birra cosmopolita: con la tradizione asiatica si avrà il perfetto sposalizio tra lemongrass e coriandolo con le note agrumate del luppolo. Anche la cucina messicana trova in una IPA il perfetto accompagnamento, grazie alle note erbacee del luppolo. Con carni alla griglia o fritture, con salmone e sgombro, le note resinose e la carbonatazione aiuteranno la “pulizia” del palato, mentre l’amaro esalterà la sapidità. Frutta tropicale come mango o ananas completano il pasto con dolcezza.